La cúrcuma es una especia ampliamente utilizada en la cocina y conocida por su característico color dorado y su sabor cálido y ligeramente picante. Es un ingrediente esencial en muchas recetas, especialmente en platos de la cocina asiática, curry, guisos, arroces y condimentos para darles un sabor delicioso y un tono vibrante.

Además de su uso culinario, la cúrcuma también se valora por sus propiedades medicinales. Contiene un compuesto activo llamado curcumina, conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos para aliviar problemas digestivos, mejorar la salud del hígado, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud en general.